Restaurant Le Vaudésir – Aux Hirondelles à Thizy (89 – Bourgogne)

Après l’ouverture de son restaurant à Avallon pendant plusieurs années, Cécile RIOTTE déménage en juillet 2021 à Thizy dans l’Yonne (89 – Bourgogne) pour reprendre le restaurant « Aux Hirondelles ».

Elle a refait la décoration dans le style qui correspond à sa cuisine : créative et délicate. Elle cuisine à l’instinct en utilisant des produits du terroir.

Le Restaurant Le Vaudésir – Aux Hirondelles est accessible via l’autoroute, sortie 22 vers Avallon.

Aux commandes et déterminée à vous offrir le meilleur : Cécile RIOTTE Bourguignonne, née à Auxerre.

A suivi l'école Hôtelière de Poligny dans le Jura. Après plusieurs années d'expérience en restauration, dans le sud de la France, en particulier dans les cuisines de Joël Robuchon au Métropole à Monaco, de retour en Bourgogne chez Michel Vignaud, le Bistrot des Grands cru, elle décide de s'installer en janvier 2012 à Avallon (89 - Yonne) pour y travailler les produits du terroir, notamment avec les producteurs de Charolais, les fromageries locales etc...
Lauréate de la cuillère d'or à Val d'Isère en 2010,

Lauréate au concours LG à l'atelier de Guy Martin en 2011.

NOS JOURS D’OUVERTURE

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RESERVATION OBLIGATOIRE

Par téléphone au 03 86 34 14 60
Par mail

Cécile RIOTTE a été cité dans de nombreux médias. La qualité de sa cuisine est reconnue par les plus grands. De passage sur TF1 dans le 13heures, elle a également participé à des émissions sur France Bleu, France 3 (Ca roule en cuisine et Météo à la carte).

› Ici, la cuisine se fait en cuisine !

Aux portes du Morvan, le Restaurant le Vaudésir, vous propose une cuisine généreuse et empreinte de créativité. Savant jeu de mots entre le très célèbre grand cru de Chablis et la satisfaction de ses hôtes, le « Vaudésir » (ou « vos désirs ») est avant tout un lieu de convivialité où le vin retrouve ses lettres de noblesse.
A mi-chemin entre Paris et Lyon, ce bistrot chic et convivial vous accueille dans un décor à l’image de sa chef, Cécile Riotte, authentique et non-conformiste. Des nappes fleuries côtoient vaisselle et linge de famille, le tout dans un décor d’antan remis au goût du jour.
Comme chez vous, venez vous installer en salle ou au jardin dès les beaux jours, pour déguster une cuisine du terroir, élaborée selon l’inspiration de la chef et les produits du moment. Vous apprécierez une carte évoluant au fil des saisons, revisitée et changée régulièrement, ainsi qu’une carte des vins qui fait la part belle aux Bourgognes. Des menus tout aussi évolutifs et hauts en couleur vous surprendront d’originalité.

› Possibilité d’accueillir les groupes
jusqu’à 20 personnes.

Le Restaurant Le Vaudésir situé à Avallon dans l’Yonne (89 – Bourgogne), organise régulièrement des événements.
Découvrez les dernières actus de votre restaurant en consultant notre page Facebook !
Venez participer aux prochains événements avec l’équipe du Restaurant Le Vaudésir en nous contactant
au 03 86 34 14 60 !

Nos partenaires :

Le Restaurant le Vaudésir à Avallon, vous présente ses partenaires dans les domaines suivants :

Viande et Terroir

Boucher de terroir.
17 Grande Rue Aristide Briand
89200 AVALLON
Tél : 03 86 34 18 12

La Croix Montjoie

50 Grande Rue
89450 THAROISEAU
Tél : 03 86 32 40 94

DOMAINE COLLET

15 Avenue de la Liberté
89800 CHABLIS
Tél : 03 86 42 11 93

LAURIN PRIMEURS

35 Avenue de la Gare
89160 LEZINNES
Tél : 03 86 75 61 18

La Cimentelle


Chambres d'hôtes de charme, proche d'Avallon

Les Forges


Chambres d'hôtes de charme, proche d'Avallon.

Chenevières d'en Haut

A deux pas de Noyers-sur-Serein, dans une maison bourguignonne chaleureuse et coquette, Patricia et Richard Debaty (joailliers belges amoureux de la Bourgogne) vous proposent deux jolies chambres d’hôtes confortables et décorées avec soin.

Marie-George Stavelot



Notre photographe de talent.

Laurent Riotte



Dessins et photos de Laurent Riotte.

Nos coordonnées

1 Rue Pierre Burlot – 89420 Thizy,
Téléphone : 03 86 34 14 60