Changement de cap !
Le Vaudésir bien connu depuis 10 ans à Avallon déménage à la campagne. Thizy dans l’Yonne (89 – Bourgogne) accueille le Vaudésir aux Hirondelles, un lieu confidentiel où vous pouvez apprécier une cuisine traditionnelle, créative et raffinée de Cécile Riotte.
Le Restaurant Le Vaudésir Aux Hirondelles est accessible via l’autoroute, sortie 22 vers Avallon puis direction Montréal.
Aux commandes : Cécile RIOTTE Bourguignonne, née à Auxerre.
Sa cuisine inventive souligne les produits du terroir Bourguignon. Le panier du marché est mis à l’honneur. Elle a suivi l'école Hôtelière de Poligny dans le Jura. Après plusieurs années d'expérience en restauration, dans le sud de la France, en particulier dans les cuisines de Joël Robuchon au Métropole à Monaco, de retour en Bourgogne chez Michel Vignaud, le Bistrot des Grands cru, elle décide de s'installer en juillet 2021 à Thizy (89 - Yonne) pour y travailler les produits du terroir, notamment avec les producteurs de Charolais, les fromageries locales etc...
Lauréate de la cuillère d'or à Val d'Isère en 2010, Lauréate au concours LG à l'atelier de Guy Martin en 2011.
Avec sa vue imprenable sur le Morvan, venez vous installer au jardin dès les beaux jours, pour déguster une cuisine du terroir, élaborée selon l’inspiration de la chef et les produits du moment. Vous apprécierez une carte évoluant au fil des saisons, revisitée et changée régulièrement, ainsi qu’une carte des vins qui fait la part belle aux Bourgognes.
Le Restaurant Le Vaudésir situé à Thizy dans l’Yonne (89 – Bourgogne), organise régulièrement des événements.
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au 03 86 34 14 60 !
Le Restaurant le Vaudésir à Thizy, vous présente ses partenaires dans les domaines suivants :
15 Avenue de la Liberté
89800 CHABLIS
Tél : 03 86 42 11 93
Notre photographe de talent.
35 Avenue de la Gare
89160 LEZINNES
Tél : 03 86 75 61 18
30 Gr Grande Rue - 89420 Talcy
Gîte et chambres d’hôtes avec petits-déjeuners
5 rue du Moulin à Vent
89440 l’Isle-sur-Serein
Tél : 06 16 47 82 78 / 06 77 25 79 30
Gîte de charme au cœur de la Bourgogne
20 Rue du Pont
89420 GUILLON
Tél : 06 76 11 69 90
1 Rue Pierre Burlot – 89420 Thizy,
Téléphone : 03 86 34 14 60
